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- 藍原 節文
- 株式会社ファースト・シンボリー 代表取締役
- 経営コンサルタント
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対象：経営コンサルティング
- 戸村 智憲
- （経営コンサルタント ジャーナリスト 講師）
そこは、チェーン店なのですが、びっくりするほど、接客がよくありませんでした。
休前日に行ったので、ある程度込んでいるのは覚悟していたのですが、
ここまで凄いとは。。。
では、その内容を記憶が残っている範囲のライブ（？）でお届けします。
席に着くなり
私達：「生ビール３つ」
その後１０分が経過。
何も来ない。お通しも来ない。
ボタンを押して店員を呼ぶ。
私達：「生ビール来ないんですけど、あと、お通しも」
店員曰く
「すみません、生ビールのサーバーが壊れていて、生ビールが出せないんですよ」
ちょっとお怒り気味に
私達：「それっていつから」
店員曰く
「１０分くらい前からです」
またお怒り気味に
私達：「だったら先に言ってくれよ」
店員曰く（謝りもせず）
「瓶ビールならお出しできますが」
ちょっと落ち着いて
私達：「だったら、それ、早く持ってきて」
瓶ビールが届く
私達：「お通しは」
店員曰く
「ただいま」
約1時間半、こんな調子でした。あんまり長いので、ここで終わりにします。
この先が知りたい方は、個別に言ってください（笑）。
ふと、ここで考えたことは、居酒屋では
ファーストドリンクとお通しが重要である ということ
後のオーダーが遅いのは、店の込み具合を見ればある程度ガマンできる部分も
ありますが、さすがに、最初の10分の間に何も出てこないのは、どうかと思って
しまいます。
皆さんもこんな経験、ありませんか？
絶対に再度行きたい店には入りませんよね。
