夏に向けてオススメ！ビールに合う！失敗なしの超簡単パーティー料理

みなさま、こんにちは。

ＧＷ終盤の今日・・清々しい一日で気持ち良い

ですね(*^-^)

さて！空を見上げると、初夏を感じるような

陽射し♪　なんかウキウキして来ます＾＾

さて！

今日はこれから、夏に向けて、ご家族様や、

急なお客様をお迎えする時・・・そして・・・

毎日の献立の助っ人にも大活躍しそうな！

～ビールやワインに合う！

　　　　絶対失敗なしの！

　　　　　超簡単パーティー料理～

題して・・・

～お花畑のグリルチキン　ハーブの香り～

簡単すぎて^_^;お料理した感じがしない位(ﾟｍﾟ*)

でも！

見栄え良く♪　味は最高ですよ＾＾

作り方は至って簡単なんです＾＾

まずは・・・

手羽先を白ワインに３０分位漬け込んでおきます。

（お酒で代用出来ます）

ワインに漬け込む理由は・・・

①肉の臭みを消します。

②焼きあがった肉が柔らかく仕上がります。

③肉に旨味が加わり美味しくなります。

そして・・漬け込んでおいた手羽先の水気を

しっかりふき取り（ここが大切ですよ♪）

手羽先の重量の１％の塩をふり、よくなじませ、

白コショウ少々ふります。

そして・・・グリルかオーブンで焼くだけなんです。

グリルの場合・・・１５分位（機種により違います）

オーブンの場合・・２００℃ー２０分位

　　　　　　　　　　　（機種により違います）

そして私のオススメのお味は・・・

焼いた後、

エルブドプロヴァンス＆ガーリックパウダー

をふりかけ・・・

仕上げに・・・

写真はタイム、イタパセ、フェンネル、レモン、

エディブルフラワー（食用花）、飾りにローズマリー

をトッピング♪

以外にも、鶏肉とフェンネルの相性はとっても

良いです＾＾。

一番のポイントは・・

塩加減！！　

肉でも魚でも下味の塩加減は・・・

重量の１％がベストです(o^-^o)

お料理を作り上げて行く過程でまず、

大切な事は下味をしっかり決める事が大事

です。

そんな所から・・・

少しずつ、お料理上手になって行くんでしょうね＾＾。

当教室の紹介動画です。宜しければご覧下さいませ。

http://youtu.be/4sBVXpAR0bM

宜しければこちらもどうぞ・・・。

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