１か月前まだまだ余裕があるから後で～なんて手をつけずにいたお菓子のレシピいつの間にか　締切り２日前！？     フロランタンをもっと簡単に！ クッキーにしてみました♪ カリッサクッな食感でただいまレシピ調整中   ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』SBクリエイティブ様より出版中国「北京書中縁図書」様よ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

じゃん！今日のレッスンでやっと撮れました！ケーキの断面写真♪こちらで～す♡  とっても上品な味に仕上がっております♡ 上から下までフォークを入れてココアのビスキュイも、抹茶ムースも、柚子ムースも一度に口に入れてください！ それぞれの味が順番に香ってきてしかもそれらがちゃんと調和していますから♪ 抹茶は表千家の「珠の白」を使いました薄茶用の一番良いお抹茶です宇治抹茶の「和光」も使っています色が美...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

２３日～２８日広島～熊本 広島で子どもたちからカンナと手紙を預かり 熊本に行ってきます 今回のプロジェクトには皆様からのご協力を頂きました 温かい気持ちになりますので最後までお読み下さい 熊本にカンナとどけると言ったら Tさん「遠慮しないで寄付を集めなさい！」 橘　　「では、土と植木鉢で一緒に熊本カンナ・プロジェクトに参加して頂く方法を考えます」 Tさん「みんな、寄付したお...（続きを読む）

橘　凛保

（マナー講師）

最高にかわいいポストカード。 どんな人もクリエイティブなのだ。 ただその才能を発信できなかっただけ。 才能を見つけて発信するのは、 見つけた人の役割。 そらいろさんの活動は ほんとに素晴らしいのだ！ 障がいのある子もない子も 共に幸せに生きよう！ #伊豆高原アートフェスティバル #izugracesalon #アートな展示 #ボーダーレス #ダイバーシティ #障がいと共に幸せに生...（続きを読む）

齋藤 めぐみ

（キャリアカウンセラー）

皆様こんにちは♡ 応用クラスの皆様お待たせいたしました ５月のレッスンのお菓子のお知らせです   Charlotte verdure　シャルロット・ヴェルデュール 爽やかな新緑の季節にピッタリなケーキを作ります 今月は保冷剤をお持ちくださいね グループレッスンフィー　８，０００円  ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今月のレッスンで皆様にお出ししようと思っている紅茶をご紹介  そう！先月までアールグレイにこだわり続けていたけれど・・・そして、フランス菓子にはやっぱりカフェよ！って事で皆様も大好きな「恋するお菓子ブレンド」 やっぱりココに戻ってくるのよね♪と落ち着いていたのに  でも～ ウィーン留学時のザッハーの紅茶が日本で買えるんだもの♡ こちら 右側のえんじ色の缶がかの有名な「ホテルザッハー」で購入した...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

大型連休最終日はＭｏｔｈｅｒ’ｓ　Ｄａｙ3人いる息子たちだけど3人全員そろって「お母さんのために何かを」なんて事があったのは小さい時だけでした 毎年3人のうち誰かが一人で思いもよらない嬉しいプレゼントをしてくれるのだけど 郵送されてきたものは・・・ピンクのプリザーブドフラワー わかってるなぁ～としみじみ お教室のカラーがピンクだって事！（いや、私のカラーがピンクだって事？！） 今年は離れて暮ら...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 こちらの画像は・・・・・ 昨年、私の本を見て ウチの息子君が作ったシュー・ア・ラ・クレーム　ですが   お教室でも 絶対に失敗しないシューを作りましょう♪  基礎をしっかりと！ うちに帰って作ったら、膨らまなかったとか 平たくなっちゃったとか、 穴が開いたとか、絶対にないように＾＾ 配合さえ守れば、同じような味にはなりますが、 （だから、まずくは無い・・・いや、うまい） (だけ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

関東は 25度超えの夏日ってニュースで言ってましたが 那須高原は、北関東 寒いです～～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 昨日はストーブ点けましたけど～    緑のトンネルだらけの那須高原  ガーデンアウトレットに寄り    南ヶ丘牧場 すっごーく混み混み  おさんぽ ならぬ うさんぽ うさちゃんにリードを付けて お散歩@@ コーナーが大人気！でした～      広々した牧場を放し飼...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 今月レッスンのアマンディーヌ 脂肪酸を意識してレシピを作成  バターは飽和脂肪酸アーモンドは多価不飽和脂肪酸のnー6系脂肪酸が多い  そして出来れば バランス良くn-3系脂肪酸も摂りたいところだ！が、今回は一価不飽和脂肪酸の n-9系脂肪酸の素材を使いたい❣️ って事で～～ エッヘン❣️❣️ 使いました♪  安心してください！  何を使ったかは、レシピを見てね♪  お菓子だからって、そんなに...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 お教室は 生徒さんのおかげで 楽しくやっております♡ Ｈｉｄｅｍｉさんが持って来てくれた鶏胸肉！ 朝、Ｈａｍａｄａのお肉屋さんで買ってきてくれた新鮮胸肉！！！ きゃ～ ちゃんとブログみてくれてるのね！ ♡感謝♡ですぅ～  ハニーマスタードをつけるから お塩を控えめにナゲット♪作りました～♡ お腹も心もいっぱいですぅ♪ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターな...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 応用クラスのレッスン　お時間に余裕があるのでクッキーも作ろうかな 卵は使っていないの チャチャっと出来るクッキーのレシピ 絞りの練習も兼ねて レッスンしましょう♪ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』SBクリエイティブ様より出版中国「北京書中縁図書」様より出版台湾「台湾東販」様より出版 ♡♡♡♡♡♡♡♡♡...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

クリナップ様後援の大和ハウスリフォーム様主催ティータイムセミナー講師を務めさせて頂きました   楽しいお菓子作りをして頂いた後は住宅に関する知ってもらいたい事のいろいろを 今月はミストサウナと電力自由化のお話 メーカー様からためになるお話と画像を見せて頂いて クリナップ様流レールシンク  画像とメーカー様からの説明でとてもわかりやすく 将来ご自分の家をどうリフォームしていくか夢が膨らみますね ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  そろそろ応用クラスのレッスン内容をお知らせしたい所  なんですよ～～  でも  もう少し浮気させてください～～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆   シフォンケーキの定義って知ってる？ シフォンケーキ構成する基本の材料は鶏卵、砂糖、小麦粉、植物油、水、塩 １９世紀アメリカ生まれのこのケーキ 植物油と水が入るのが特徴  ですが～～ いいかなぁ？ 変えちゃっても！  植物油で作るからヘ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

二宮の葛川 桜は川沿いが似合いますね❣️ 15年前 息子の幼稚園入園式の後親子3人で歩いた道 車を降りて歩きたくなるね 皆様はどこまで見に行かれたのかなぁ～～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆  さてさて  皆様が楽しみにしていらっしゃるマテュースの食器が届きました♪ タルト皿の様なフルフラットなレースのお皿はどんなシーンにも活躍してくれそうですね ４月のレッスン時にお渡し致します...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  ナント❣️今日はこの橋を渡りました まぁたお隣の県に行っちゃったのよね～～ なぜかって ご想像通りですよ  忘れ物しちゃったから持って来てって直ぐに言わないでねって言っておいたのに（笑）  でまだ大学が始まらない２番目の息子と帰りに鰻食べて来ようって事になって  ついでにココも こんな景色   曇りでしたが今日は富士山が見えました❣️静岡県側からは江戸時代中期に噴火した宝永大噴火の窪みが見...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

お稽古終了後に 新年度の生活用品と教材を車に詰め込んで 三番目の息子を沼津の学校まで送ってきました～ 西湘バイパスを走り箱根越えこの景色が結構好き♪ でも今日の海は荒れてましたよ  そして 箱根は下界と違って濃霧！どんどん霧が濃くなって前の車も見えるのはテールランプのみ（恐）こわぁ～い　こわかった～  でも霧晴れて学校は桜が満開でした（夕方なので画像が悪いなぁ） 次男は大学４年生三男は高専４年...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

満開の桜をくぐり抜けた先の建物は 梅若能楽学院会館でした 桜は　このふわっと咲く優しい感じがきっと日本人好みなんでしょうね～   春の緑鈴会 とは 観世流梅若会のお能を習っている 母を含むお弟子さん達（生徒さん）の発表会 私は母のお供で行ってきました  そう、こちらが能楽堂の舞台です お弟子さん達の演じるお能や謡、仕舞い、舞囃子を観賞して過ごした 母の何とも優雅な趣味に付き合った一日でした 母...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

こんばんわ(*´ω｀*) 女装専門美容家・女装士の保志エリカです(*´ω｀*) おそくなりましたが本日1回目のブログです(*´ω｀*) 本日、美容室で雑誌を読んでいたら 前に一緒に番組で女装メイクのお仕事させてもらった 今度はジャニーズjrの安井謙太郎君が雑誌に出ているのを発見(´艸｀*)！ 実は前回、この美容室で偶然にも京本大我クンを雑誌で発見して それをブログっています →ht...（続きを読む）

保志エリカ

（イメージコンサルタント）

皆様こんにちは❤️ どうやら 私 花粉症デビューした様なんです 私は大丈夫♪なんて思っていましたし 大学生の頃から花粉症のパパとパパ似の次男君かわいそーって思うだけで結構他人事。。。 箱ティッシュ&箱マスクたっぷり買い込んだり 腸内環境が乱れたらいけないよとヨーグルトは常備してたけど 目が、つらいくしゃみも外から洗濯物を取り込んだ辺りから連発！ひょえー絶対に花粉症だ～～☆*:.｡. o(≧▽≦...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

3人の息子達と中華街へ 綺麗なチャイナドレスのお嬢さんが出迎えてくれる萬珍樓を横目に(ホントはここに入りたい)中華大通りのお店が好きだ～～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ けど 中華の名店 聘珍樓も通り過ぎ   中華大通りから市場通りに入ってすぐの食べ放題のお店へ  平日 2680円どんなお店なのかと入ってみました‼️ 最近は、食べ残し対策なのか注文制の食べ放題残したら一皿につき50...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

二十四節気「啓蟄」の末候 第九候　「菜虫蝶と化す」 そろそろ　いも虫君たちがさなぎになって 暖かさを待って待って「蝶」になります そんな季節なのですね 蝶は美しいもののひとつですね いも虫は嫌がりますが 蝶は好きですよね 私は意外といも虫も好きです 蜜柑の木に生んだ卵が孵って青いいも虫になって 一生懸命葉を食べているようすはかわいいです 子どもの頃 さなぎにな...（続きを読む）

橘　凛保

（マナー講師）

ちょっとブログの更新をおサボり致しました＾＾ まずは皆様に 応用クラス３月レッスンのお菓子をお知らせしなくては！ ３月８日はミモザの日 ご存知でしたか？ こ～んなお花です ３月８日はもう過ぎてしまいましたがイタリアでは男性からいつもお世話になっている大切な女性にこのミモザの花を贈る日   春を告げるこの花のお菓子を作りたいなっていつも思っていました♪ で ふわふわ感満載のこちらを作ってみました...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

就活写真は絶対に美しく撮ってもらわなくちゃ！（笑）  最初は、そこまでする？と言っていた次男くんいやいや世間を知ってくださいよ～～って事で 社会人になる前の私からの最後のお節介かな   履歴書の写真は最初のご挨拶？！   第一印象って大事なんですよ 見た目声のトーン清潔感   中身が充実しているから大丈夫！ホントですか？？ 中身を見てもらう前の段階も大事では？ 今年就活の皆様&ウチの次男く...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

「思いが届くと良いね」これは、今日レッスン中、家にいた息子の言葉 今日レッスンしたケーキはこちら画像は製作中の物なので完成品とはちょっと異なりますが  可愛く出来て良かったわ♡ ご要望を聞いて素材を選んだ ガトーショコラ  ご自分で作ったケーキは大事な方へのプレゼント♪  試食は私が作ったものをお皿に盛ってお味見を致しました‼️ ふんわりしっとり&コクもあってそしていろいろ入っています♪...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）