樹種による色の違いについて

りょめぐ様
はじめまして。注文家具屋フリーハンドイマイの今井大輔と申します。

確かに木はいろいろな色の変化があり、それがあるから楽しんで寄り添って使うことができる最も身近な道具の素材であります。

色は徐々に変わっていくので、毎日使っている人にとっては、あまり気がつかずにまわりから「だいぶ色が変わったね。」と指摘されて初めて気がつくと言うことが多いくらいです。
私個人的には、その木の持つ木目も大事な表情のひとつですので、気に入った木目と色とのバランスを考えて樹種を選ばれると良いと思います。

それぞれの色についてご説明します。

チェリーは、最初は明るいオレンジから赤茶色ですが、木肌が紫外線に触れると他の木に比べて早く日焼けが始まります。日焼けが終わると、濃い赤茶色になります。エンジ色に近いくらい日焼けするものもあります。早くて1から2年で濃い赤茶色になります。（直射日光がどれくらい当たるかにより日焼けのスピードが変わります。）

ナラ（オーク）は、最初は明るい茶色から黄土色ですが、5年ほどで濃い茶色からこげ茶色になります。導管（木目）が太いので、日焼けすると迫力が出てきます。

ブラックウォールナットは、最初はチョコレート色をしていますが、5年ほど経つと、色が白っぽくなって少し明るくなってきます。

チークは、それほど変わりませんが、少し赤みが増してきます。黒いラインが入るのが特長です。

ナチュラルな雰囲気を好まれるのでしたら、ナラ（オーク）がどんな雰囲気にも良く合うと思います。ナラと同じくらいの色もタモ材でも良いと思います。タモ材の方がナラよりももう少しすっきりとした表情をしています。
また、材料の取り方によって木目の出方が変わってきます。
板目（木目が山型になっているもの）と柾目（木目が上から下に真っ直ぐ直線になっているもの）の2通りの木の取り方があります。
デスクと本棚でしたら、柾目でも板目でも製作可能ですので、好みの木目を選ばれると良いと思います。
ただ、木の動きが少ないのは柾目材ですので、柾目材のほうが木の反りや歪みが板目に比べて出にくいかもしれません。ただ、各々の工房で反りやゆがみの対策を考慮していると思いますので、柾目、板目は好まれるほうで良いと思います。

補足で塗料についてもご説明します。