和室の高さを基準に

和室を続き間でご使用されたいとのこと。
子供の見守りを重視されていること。
床座での生活を想定されていること。

以上のことを考慮すると、キッチンを掘り下げることが良いと思います。

和室の床をあげると、８畳＋６畳の計14畳分の床をあげることになります。
これは経済的ではないですね（あげた分床下収納などに活用する等のメリットもありますが）。
それに天井も低くなります。
和室は床座なので低いぐらいでも良いですが、続き間でのご利用を考えると通常の天井高さ（2400～2500ミリ程度）は確保された方が良いと思います。

キッチンのみ床を下げて、カウンターキッチンにする。
そのうえで、和室からよく見えるカップボードなどは木製で製作されてはどうでしょうか？
今時の既製品では和室には合いづらいかとおもいます。
また、カウンター上にレンジフードや吊り戸棚を取り付けると床が低い分相当な垂れ壁が必要になり、圧迫感の解消になりません。
Ｌ型のカウンターとして、袖壁を1000ミリほど設置。
調理部分（ガスやＩＨの部分）と吊り戸棚をその袖壁の影になるように取り付けると、和室側からはさほど目につきません。

和室の雰囲気重視になると、冷蔵庫や家電製品もなるべくは直接目につかないように、
壁面をくぼませたところや扉の奥などに入れると良いかと思います。

参考になればうれしいです。

建築設計室　雅－miyabi－
あずま