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閲覧数順 2016年12月09日更新

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結城のすだれ麩

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フィトセラピー ワークショップ

結城には、他ではあまり見ない「すだれ麩」という食品があります

原材料は小麦粉の成分の一つであるグルテンですが、
金沢のすだれ麩とは違い、塩を使った独自の製法で作られています




先日、ある商品開発の話で、某大学の先生の研究室を訪ねた時、
結城には、他に珍しい食品はないの?と聞かれ、
この「すだれ麩」の話をしたら、
とても興味を持ってくださったので、
お送りするお約束をしました

最近では、結城の町中の飲食店でも食べられるところが少なくなり、
何か消費量をアップする画期的な商品や
レシピが生まれるといいな~と思っています

生まれた時にはまたご報告いたしますね


      

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