Tweet
- 坂本 孝子
- りもんちぇーろ 自宅サロン りもんちぇーろ主宰 おもてなし研究家
- 東京都
- 料理講師
注目の専門家コラムランキング
対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
みなさま、こんにちは。
10月に入り一週間、やっと秋めいて来ましたね。
気になる秋の味覚も店頭にいっぱい並んでいます♪
さて！！
私のサロンも秋のレッスン
「新感覚！日本料理で秋のおもてなし・・・」に向けて、少しずつ
準備を始めております＾＾
まずは、秋の味覚たっぷり、メニューはもう夏頃には決まっておりました♪
メニューを決める時にいつも一番に考える事は・・・
とにかく、簡単！！そして近くのスーパーで全て食材が整えられる事！
まさに普段着感覚の家庭料理なんです♪
そんな家庭料理が一番お客様に喜んで頂けます＾＾
そして・・その家庭料理に変化球をかけて行きます。
どんな盛り付けにしようか？
そして・・・どんな器にしようか？
私はいつも眠る瞬間ちょっと前＾＾に名案が浮かんで来るんです♪
そして、翌日盛り付けや器のイメージをスケッチします。
うちの中に眠っている古い器をひっぱり出して来たり、次回作の
器のためにあっちこっち探し回ったりと^_^;
今日もいろいろ試作しておりました。
和のお料理に和の器という概念にとらわれず・・
わたしはいろんな器で遊んでおります＾＾
思わぬ新たな発見に巡り合えるかも知れませんよ♪
宜しければこちらもどうぞ・・・。
http://lemoncello.cocolog-nifty.com/blog/
このコラムに類似したコラム
「洋の家庭料理」 今月期2回目のレッスン♪ 坂本 孝子 - 料理講師（2013/09/05 19:58）
栄養バランスの良い家庭料理をご紹介～今月期レッスンより～ 坂本 孝子 - 料理講師（2013/07/04 19:37）
ブルーハワイも美味しく！ 6，7月期レッスン始まります♪ 坂本 孝子 - 料理講師（2013/06/07 13:55）
家庭料理をギフト料理へ・・・。 坂本 孝子 - 料理講師（2012/09/27 19:53）
100％天然素材家庭料理！待望のお料理本発売！インターネットのライブシステムレッスンもスタート！ 高窪 美穂子 - 料理講師（2015/04/08 11:29）
