今日は、キッズお菓子教室の小学６年生の最後のレッスンの日です。 最後は、自分たちでそれぞれに作ってみたいお菓子を作ろう！と言う事になりました。 計画は２か月前から始まりました。 こんなお菓子の完成図が描けたんですよ。 頑張ってるでしょ♪ スポンジのお菓子 バター生地のお菓子 クッキー ゼリー ムース チョコレート シュー生地のお菓子 パイのお菓子などなど いろいろなお菓子があるけれど ２...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今週土曜日から「オムレット」のレッスンが始まります。 湘南苺をはさみます。 軽い生地とクレーム・デュプロマットのコク、そして甘酸っぱい苺のバランスがきっと好きになるお菓子です。 （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

苺のショートケーキのレッスンのお知らせです。 ２０１２年２月３日（金曜日） １０：３０～１３：００ レッスン代　７，０００円 持ち物　エプロン ふわふわのスポンジ、フレッシュクリーム、そして甘酸っぱい苺のハーモニーがお楽しみ頂ける 日本人が大好きな苺のケーキを作ります。＼(＾▽＾)／ レッスンのポイント その１　ふわふわスポンジの作り方。 　　　　　レシピ本によくある作り方とは違い...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

じつにおいしい　生和菓子　をいただきました。 大きな苺が　ころもにくるまれたシンプルな銘菓 イチゴ　の　すっぱさが　ピッタリと ビール党の私には　じつにありがたい。 （いささか邪道な　いただきかたで、すみません。） ここのところ こういった blog のつかいかたは　恐縮でありますが あらためて ありがとう　ございました。（続きを読む）

岩間 隆司

（建築家）