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菱田 剛志

菱田 剛志
住宅設備コーディネーター

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火力について

2007/03/31 15:09

ご質問ありがとうございます。

さて、ガスコンロとIHクッキングヒーターの火力ですが、機種にもよりますが一般的なもので比較したかぎりではIHクッキングヒーターの方が火力は強いです。

但し、IHクッキングヒーターは磁力線によってプレートに接している鍋だけを暖める事になります。
よって、中華鍋のようにプレートに接する面が非常に少ない場合は使用ができないと考えた方がよいとお考えください。

ただ、最近ではIH用の中華鍋風が販売されてますので中華料理はできないことはありません。最近では、プロの中華料理用にプレートが丸くなっていて、中華鍋が使えるものも業務用では販売されています。

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この回答の相談

ガスレンジとIHクッキングヒーター

住宅・不動産 住宅設備 2007/03/30 14:07

ガスレンジは火力が強いから中華料理とかにはガスとよく言われますが、IHクッキングヒーターでガスレンジくらいのパワーのあるものはないのでしょうか?

かっちゃんさん (広島県/39歳/女性)

このQ&Aの回答

本格中華料理にもIHは対応可能です! 大谷 正浩(住宅設備コーディネーター) 2007/04/10 21:16

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