パーティ料理で卵と小麦粉を使わないおススメのレシピ - 専門家回答 - 専門家プロファイル

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黄 惠子

黄 惠子
料理講師

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パーティ料理で卵と小麦粉を使わないおススメのレシピ

2012/09/14 15:26
(
5.0
)

パーティ料理には、まずメインの料理を決めると、
食材を揃えたり、調味料の不足などチェックも無理なく、
忘れ物を防げますよ!

テーマ「豚かたまり肉と野菜果物のバイキング風」

メイン:オレンジ風味の豚かたまり800g以上
    型崩れを防ぐネット付かたまり肉(ショウガやニンニクを貼り付ける)
    輪切りオレンジ(肉質が柔らかくなる) 2枚画像ご参考に
    オーブンで焼き、荒熱がととれたらカットします。
    ソースはお好みでどうぞ!

添え野菜・果物:大ぶりにカットしディップソースを添える。
     (アボガドディップがおススメ)

ドリンク:ソフトドリンク、アルコール各種の他、
     カクテルパンチをボウルに用意するとおしゃれに!

演  出:小テーブルにドリンク・コーナーをセット
     気がねなく楽しめるようにします。

★人気のパーティ料理のご紹介…楽しんでください!

パーティー
テーマ
画像
食材
料理

評価・お礼

harunatsuaki さん

2012/09/16 21:21

ご回答いただきありがとうございます!献立、レシピを詳しく解説いただき、大変分かりやすかったです。パーティは見栄えも大事ですよね!頑張って準備します。

黄 惠子

黄 惠子

2012/09/17 00:06

harunatsuaki 様

ご丁寧にコメントをいただきまして、ありがとうございます。

正式レシピをHPからご紹介します。


8-2011-5  [豚肉のBBQソース オレンジ風味]  4人分                      

効 能:豚肉は体力回復と、コエンザイムQ10の有効成分で抗酸化作用が期待できます。      
    果汁は肉を軟らかくする働きがあり、また、肉の消化も助けます。                                     

材 料:豚肉塊り(ネット入りが便利) 400g弱(4人以上の場合は、
    2倍の量をおススメ、翌日バーガーやチャーハンにと活用できます) 
    ローリエ 1枚 ショウガ ニンニクの薄切り 各1片 
    輪切りオレンジ 1個

調味料:醤油 ウスターソース 大sp各3 胡麻油 大SP1 塩胡椒適宜

作り方:
1. 常温にした豚肉塊り ショウガ ニンニク ローリエ 輪切りオレンジを、
     調合した調味料に1時間漬けます。 
2. 熱したフライパンに、1を入れて輪切オレンジを鍋まわりに並べ、
     フタをして全面に焼き色を付け、15分焼いたら火を止め
     蒸らしたあと粗熱をとります。(オーブンOK)
3. 2. を切り分けて、交互にオレンジを挟んで彩り良く盛付けましょう。

     カンタンで美味しく見栄えがして、季節に関係ない人気のメニューです!

     喜んでいただけたら嬉しいです!


❖コウ ケイコの健脳レシピ 
http://www.kennou-recipe.jp/
http://ameblo.jp/kei-j/

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この回答の相談

アレルギーに配慮したパーティ料理

趣味・教養 料理・クッキング 2012/09/13 18:43

4家族(大人8名、子供5名)でのホームパーティを予定しています。
卵と小麦アレルギーのお子さんがいるので、配慮したレシピを探しているのですが、準備に手間がかからず、大勢で楽しめるメニューについて教えてください。

harunatsuakiさん (東京都/34歳/女性)

このQ&Aの回答

卵と小麦粉を使わない料理 加藤 和子(料理講師) 2012/09/13 22:26

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