◆春の食材 - インテリアコーディネート全般 - 専門家プロファイル

石井 純子
Office-j 
埼玉県
インテリアコーディネーター

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対象:インテリアコーディネート

村岡 由紀子
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(インテリアコーディネーター)
野澤 祐一
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(インテリアコーディネーター)

閲覧数順 2017年04月28日更新

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インテリアコンサルタントの石井純子です。
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旬のものを食べること。


これは人間の身体にとって、理に適っていることで、人間も自然の中で生きているんだな、と実感します。


冬の間は寒さに耐えるため、身体は脂肪を蓄えようとしますが、春はそれらを排出する季節。


だからデトックス効果の高い、苦味のある野菜が旬を迎えるのですね。


本当に、自然界も人の身体も、素晴らしい!




そして、春はエネルギーに満ちたような、きれいな緑色の野菜が多く旬を迎えます。


ふきのとうやウドなどの山菜、春キャベツ、アスパラなど。


中でも私が大好きなのは、アスパラ。




残念ながら、関東では新鮮なアスパラを食べられる機会は多くはないですね。


富良野に住んでいた頃、庭の片隅にアスパラが植えてあり、太くて甘いアスパラを、もいではかじっていたことを思い出します。


アスパラの葉っぱって、フワフワしていてかわいいんですよ!


北海道はアスパラも美味しい!



美味しい食材で、春を味わいましょう。




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