他の専門家の方がすでにお答えされていて、私もその通りと思います。一点だけ私の経験上で補足させて頂きます。

　当初提示された労働条件から変更を打診されるということは、入社後も同じことが起こりうる可能性が比較的高い会社といえるように思います。
　人を採用するにあたり、本来であれば会社は先に労働条件を提示し、応募者はその条件を確認した上で応募するかしないかを決める訳で、採用選考が進んでいく中や内定段階で諸条件を出したり引っ込めたりされるということは、労働条件を「事前の約束」というより「交渉できる条件」と思っているということです。交渉するということは、要は自分たちの都合がいいようにしたいということで、ご相談の場合では入社後に自分たちが期待する成果が得られない場合のリスクヘッジをしたいということだと思います。

　ですので、３カ月後にまた同じことが起こるかもしれません。これは疑いだしたらキリがありませんが、当面３か月は相応のプラスアルファがあり、「このままで行きます」と宣言した途端にそれが無くなってしまう、なんてこともあり得ます。まずできるだけ事前に細かな条件（利益額の実績、開示のされ方、社員間の分配方法など）を確認しておくことをお勧めします。それこそ給料をもらってみたら額が少なく、確認したら入社時と話が違う、なんてことは数多くあります。
　もしかすると細かく確認しようとした場合、「面倒くさいやつ」と急に対応が変わってしまうようなこともあるかもしれません。そうだとしたらあまり信頼できる会社とはいえません。逆に不安や行き違いをなくそうと、しっかり細かく説明してくれるかもしれません。それならば信用することもできると思います。
　あとはご自身の生活、経済状態、今後のキャリア、その会社の仕事内容や信頼感などからの総合判断になると思います。