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飲食店の新たな付加価値の提供
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経営戦略
2011-11-08 10:26
中小企業診断士の長谷川進です。こんにちは。
今日は飲食店経営についてのお話です。
「飲食店は食事をするところ」というのが一般的な考え方。
しかし、自社の強みを活かすことで、単なる食事をするところから脱却を図っている企業があります。
顧客視点を意識し、顧客のニーズに基づいた新たな付加価値の提供です。
自社の強みを活かす、周囲を巻き込む、スピーディーに事業展開を進める。
老舗の飲食店であっても、前向きに考え行動することができれば、変わることはできるはずです。
横浜で働く中小企業診断士長谷川進のブログ
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