計算されたパスタ。

メンタルチェンジトレーナー☆妙、です。
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おはようございます。

月曜日になりましたね～。

今週も楽しくなりそうでワクワクしております♡


昨日は母とデート♪

私　「何処に行きたい？どこでもイイよ！」

母　「角島～～～！」

ということで、

行ってきました（笑）

泳ぐこともできるようです　＾＾

ランチは、角島大橋が全望できるレストランへ。

曇りで綺麗なフォトではありませんが・・・。

少し風もあり気持ちよかったです♪

特牛いかとたこのジェノベーゼピザと、

レタス・海老・蟹のトマトベースパスタを注文。

特にパスタ！！！

久しぶりに美味しいパスタをいただきました♪

麺の茹で加減が完璧に計算されており、

味加減も絶妙に素晴らしい。

何故かというと、

麺の硬さも味も、

一口目で丁度いいと良くないのです。

時間の経過で、

麺は柔らかくなり冷えてきますし、

ましてやレタス入り。

レタスの水分が出ますから、

味も変化します。

それらが全部計算されているので、

最期まで味の変化を感じながら美味しくいただけたのです。

このような計算されたパスタは珍しい。

ましてや、

こんなド田舎でいただけるとは思っていませんでした。

母が喜んでいたのは、

取り皿が温められていたこと。

シェフはそいったことを修行されてきたのだと判断が付きますね。

ただ・・・

ランチメニューはなくて、

アラカルトのみ。

ですので、

１品￥１９８０　（笑）

お値段もそれなりです。

ですが、

味にこだわる方は、

お勧めのお店ですね。


★　GABBIAN　（ガッビアーノ）　
　

こだわりをもつこと。

分かる人には分かる。

そう、思いました。


今日も素敵な一日を♪

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妙☆

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