「フィラデルフィア」を含むコラム・事例
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プレジダンのクリームチーズ
プレジダンのクリームチーズ（1kg）をサンプルにいただきました。
プレジダンPresidentといえば、フランスのチーズや乳製品の量産メーカーです。プレジダンのカマンベールはフランスではどこの家庭の冷蔵庫にも一つはありそうなイメージ。エールフランスの帰りの飛行機の機内食にもついていたことがあります。もちろん農家製にあるような土地の香りというものではないにしろ、みんなに愛される、安定した味わ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
大韓航空はなぜ立ち直ることができたのか？
前回に続き「天才!成功する人々の法則」の第2部第7章を紹介します。 1999年までに、悲惨な航空機事故を繰り返した大韓航空、最悪のエアラインから世界でも優良のエアラインに立ち直った理由それは、「文化的な遺産の重要性」を認めたことからでした。 これに関連してコロンビアの航空会社の恐ろしい事例が紹介されています。 1990年アビアンカ航空の０５２便が墜落しました。 ニ...（続きを読む）
- 杉山 淳子
- （ITコンサルタント）
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