制約条件から考えてみると

会社員を続けながらサイドビジネスを始める、いわゆる「週末起業」には、制約条件があるため、できるビジネスの種類も限られてきます。

制約条件のもっとも大きいものは、やはり「平日の日中に活動ができない」ということでしょう。

ということは、
''1.自分が活動できない平日日中に、見込み客づくりから受注、商品引き渡し、代金回収、ユーザーサポートまでを、自動的におこなうようなビジネス''
''2.土日だけ活動すればいいビジネス''
のいずれかが考えられるでしょう。

1は、インターネットを使った通信販売、なかでも「''情報通販''」が最適です。
「情報通販」は「情報起業」とも呼ばれており、週末起業家の多くが、このビジネスを手がけていると思われます。

というのは、インターネットでは、注文を受けつけることと、クレジットカードで決済することまでが可能ですし、形のあるものと違って、情報なら、在庫も発送作業もいらないからです。
平日日中にあなたが別の仕事をしていても、その間に勝手に注文が来て、商品をお客様に引き渡し、代金が入ってくるというわけです。

情報通販の専門サイトもあり、集客から代金決済までの全てが揃っていますので、情報通販を手がける場合は、そういったサイトを利用されるとよいでしょう。

ここでいう「情報」とは、何かのノウハウ、たとえば「儲かる株式投資の方法」「うまいナンパのしかた」「人前であがらずに話せる工夫」といったものです。
多くは、ワードやパワーポイントなどで作った文書をPDFデータに変換し、サイトからダウンロードさせています。

音声や画像、映像も、ダウンロード可能ですから、同様に、インターネットで通信販売することができます。
ノウハウを読み上げて録音したり、セミナービデオを録画して売るということが考えられます。
また、自作の音楽、自分が撮影した風景写真、短編映画をダウンロード販売するのも1つですね。