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韮澤 哲也
韮澤 哲也
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閲覧数順 2017年08月17日更新

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栄養バランスは色で考える

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フィトセラピー ワークショップ

陰陽五行の考え方に基づいて栄養バランスの良い食事を摂る
などと言うと、なんとなく難しく感じて敬遠してしまうかもしれません

そんな時、食品の色に注目して献立を考えるとラクチンです

私は、いつも献立に困ると色で食材を選びます

肉や赤身の魚は「赤」
ご飯やパンや麺類は「白」
たまごは「黄」

野菜サラダを作る時には、レタスとキュウリとトマトとブロッコリー

これで4色!

上記が無い時には、キャベツとピーマンと人参で野菜炒めとか
カボチャの煮物、ほうれんそうのお浸しなど

黒は、キノコやこんにゃく、わかめなどですから
お味噌汁にしたりします

この食材にはこんな栄養があるから、
あーしてこーしてとか考えるとお料理するのが嫌になってしまいます

バックりと5色の食材を使う様にする

それだけでバランスの良い献立になりますよ~

そして、ちょっと飲みすぎたかなぁ~と言う時には
ホウレンソウや納豆、豆腐などが良いですね

貧血気味の人は、赤の食材が良いですよ~


ぜひ、お試しくださいね



      


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