お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。

宮代眞弓

ミヤダイマユミ

( 料理講師 )

洋菓子研究家　

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ガトーフレーズのレッスン

食材の使い方 2012-01-29 21:20

苺のショートケーキのレッスンのお知らせです。

２０１２年２月３日（金曜日）

１０：３０～１４：００

レッスン代　７，０００円

持ち物　エプロン

ふわふわのスポンジ、フレッシュクリーム、そして甘酸っぱい苺のハーモニーがお楽しみ頂ける

日本人が大好きな苺のケーキを作ります。＼(＾▽＾)／

レッスンのポイント
その１　ふわふわスポンジの作り方。

　　　　　レシピ本によくある作り方とは違います。

　　　　　卵をどこまで泡立てるのか、気泡をつぶさずに作業するには、そして粉の混ぜ方、

　　　　　レッスンに参加されれば一目でわかりますよ！
その２　固さの違うクリームの使い方と絞りだし。

　　　　　美しくクリームを絞りましょう。
その３　完熟朝どり湘南苺を使ってバランスの良いケーキを作ります。

このケーキをマスターすれば、記念日に大活躍ですよ。=*＾-＾*=にこっ♪