- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
対象:料理・クッキング
マロンとブラッドオレンジのムースケーキ
1
マロンのムースでビュシュ(ログ型のケーキ)を作りました。
もはやマロンとカシスの組み合わせは定番かもしれません。次は何と合わそうか?と考え、以前作ったマロンとオレンジピールのジャムがおいしかったことを思いだし、今回はオレンジとブラッドオレンジと組み合わせてみました。
栗の甘みとオレンジの酸味が上手に違いを引き立てます。
塚本 有紀の新着写真・作品
新着写真・作品
一覧