- 不破 美穂子
- MICCHEL パンと料理の小さな教室 料理家
- 東京都
- 料理講師
セレクトブレット 天然酵母 バタール
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この日のレッスンでは、クープ時に、うまく入らず、落ち込んでいた生徒さんがおりました。
「だいじょうぶ!」パンに言い聞かせるように、オーブンへ。
30分後、「みて~」ぱっかり空いたクープからモリモリ盛り上がった生地。影がうつるほど、ヒップアップしていますね。
一生懸命育てている種からできているパンですから~
最後は、盛り上がってきてくれないとね!
私ももっと写真を上手にとれるようにがんばりますね!
2011-06-14 18:00
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