セレクトブレット 天然酵母 バタール - 写真・作品 - 専門家プロファイル

不破 美穂子
MICCHEL パンと料理の小さな教室 料理家
東京都
料理講師

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この日のレッスンでは、クープ時に、うまく入らず、落ち込んでいた生徒さんがおりました。

「だいじょうぶ!」パンに言い聞かせるように、オーブンへ。

30分後、「みて~」ぱっかり空いたクープからモリモリ盛り上がった生地。影がうつるほど、ヒップアップしていますね。

一生懸命育てている種からできているパンですから~

最後は、盛り上がってきてくれないとね!

私ももっと写真を上手にとれるようにがんばりますね!

2011-06-14 18:00
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