![不破 美穂子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/ll/1324380712.jpg)
- 不破 美穂子
- MICCHEL パンと料理の小さな教室 料理家
- 東京都
- 料理講師
セレクトブレット 天然酵母 フランスパン フィセル![拡大](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/css/img/btn/btn_libraryImgEnlarge.gif)
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フィセルとは、紐という意味。
家庭で焼ける長さは、限られていますね。
でも出来るだけ長く焼きたいね。
クープを入れているときは、ぺちゃんこになっても、焼きあがりは、高さも上がってきて、気泡もバッチリですね。クープもひらいています。
大事に大事に育てているのだから、膨らんでくれないとね(笑)
2011-06-01 15:04
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