デロンギのコーヒーグラインダー - コラム - 専門家プロファイル

須永豪・サバイバルデザイン 
長野県
建築家
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デロンギのコーヒーグラインダー

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■2006.03.10(fri)
「エスプレッソ向き。中挽き粗挽きはできない」
と言われているデロンギのコーヒーグラインダー、
改造したらみごと粗挽きもできるようになりました。
こちらの心斎橋コーヒ院研究所で豆を買う際に
改造方法の説明書をお願いしていただきました。
それを参考に、多少自分なりに少し本体を削ったりもしましたが、
大きな落とし穴もなく30分ほどで完成。
ペーパードリップに適した挽きができるようになりました。
んー、たまらんねぇ珈琲豆の挽きたての香り。
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須永豪・サバイバルデザイン 

人間らしい「サバイバル」ってなんだろう?

安心して寄り掛かれるおおきな木のような存在感と、ジャングルジムのような自由さと、楽器のような豊かな響きがある空間。そういうものを、木でつくりたい。