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「ようやく良い綺麗な香茸が入りました！」と連絡を貰いました。
早速、車を飛ばして県境の産直市に向かいます。
途中、「良い香茸が入りました」とまた違う方から電話が入りました。なんと！
先日来、どこも無いですと言われ、今年は諦めかけていたのですが、今日は不思議なことです。
急に冷え込んだから出たのかな？
到着して物を眺め、サイズと量に満足です。
あたりに独特の香りが広がり、顔がニヤけます。あ〜塩漬け香茸のおにぎりが食べたい。
大きいもので直径２８センチもあります。
オレンジーナの２５０mlのペットボトルが小さく見えます。
「すき焼きに入れたら美味しいですよ」
「天ぷらも美味しいですよ」
「塩づけですか〜〜アクが強くピリピリして美味しいですよ」
正直そこまでピリピリは求めてないんですけど。
色々教えていただきましたが、やっぱりいつものように「塩漬け」にチャレンジです。
二日ほど天日干しの間は香茸の香りが直に楽しめるので幸せです。
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このコラムの執筆専門家
- 中村勝己
- （広島県 / 建築家）
- 中村勝己建築設計事務所
目指すは大らかでゆったりと過ごせる気持ちのいい空間の家
昼夜問わず演奏可能な本格的音楽スタジオを持つ家。街の中でも風や光、豊かな自然を感じる家。あなたや家族の思いを受け止め、工夫とアイデアで予想以上の空間を実現、思いや夢をカタチにします。五感で感じるお気に入りの場所を一緒につくりましょう。
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