こんにちは、スノウ2250さん。インタープロスの竹上順子と申します。

お客様にコーヒーをお出しする時の取っ手の向きですね。
コーヒーカップのセッティングは、お茶をいただく際のカップの形状と
楽しみ方によって違います。
カップの形状では、大きなマグカップと小ぶりで繊細なカップに分かれ
ます。
大きなマグカップの場合、一度に沢山の量が飲めて、かつ右利きの方が
多い（想定とし）、そのまますぐに持ち上げて飲むことが出来るなど合
理的なことから「アメリカンスタイル」。小ぶりで繊細なカップの場合、
取っ手を左から右に回し、立ち上る香りを楽しみながら飲むことから
「ヨーロピアンスタイル」と言います。

「アメリカンスタイル」で飲むカップの取っ手は右側にあり、「ヨーロ
ピアンスタイル」であれば左側に取っ手がくるように作られていますの
で、カップの絵柄やロゴを見るとそれがどちらのスタイルのカップなの
かを見極めることができます。

もし、どちらに取っ手を向けたら良いのか迷った場合、カップの絵柄や
ロゴが手前正面（お客様側）にすると良いでしょう。

コーヒーや紅茶を入れる前に選んだカップがどのような形状をしている
のかを確認してからお出しするようにしましょう。
また、お客様にどのようにお茶を楽しんでいただくかを考えながらカッ
プを購入されるのも良いのかもしれません。
その時の状況に合わせて使い分けましょう。