活・意気・粋 ~世界に誇る、日本の食文化~ - コラム - 専門家プロファイル

松丸 頒泰
有限会社めがね部 代表取締的役柄
東京都
Webプロデューサー
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活・意気・粋 ~世界に誇る、日本の食文化~

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活・意気・粋

活がよく、意気軒昂で、粋な魚屋、大川戸建さんのブログサイトです。

 

こちらは伝統的な魚・食文化をテーマに、旬の魚をメインとして魚河岸の今を写真つきでお伝えしています。

また珍しい食材の紹介や豆知識などの教養的な側面もあり、英語でのエントリーもあることから、日本だけではなく世界に向けて、日本の食文化を発信されています。

 

教養とか文化などと聞くと堅苦しいイメージを抱きがちですが、素朴で親しみやすいサイトです。

楽しそうな語り口調で食材を紹介なされているものですから、見ているとついつい「おいしそう」などと思ってしまいます。調理時のワンポイントや魚の買い時なども紹介されていて、生活に密着したサイトです。

 

伝統的な魚・食文化をお届けする、活・意気・粋

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