はじめまして、erika01さん。すはらひろこです。

最初に抱いたイメージから、次のイメージに切り替えるときには悩みますね。

床だけジェラータで、壁・扉・家具などは白でもおかしくないと思います。
ただ、全体の印象がフラットな感じになりやすいので、
カーテン・ラグなどでアクセントになる色や素材感をプラスするといいでしょう。
また、冷たい印象にならないように、お花を飾ったり植物を置くと安らぎますね。
ジェラータでしたら、寝室に焦げ茶のカーテンでもいいでしょう。

ホワイトテラコッタ調なら、リビング全体に使っても明るい感じに仕上がるでしょう。
ただし、本物のテラコッタとは質感が全く違いますので、
ショールームでテラコッタ調の実物を確認したほうがいいでしょう。
汚れについてですが、本物のテラコッタは油汚れなどがしみこみますので、
その点では、このテラコッタ調の商品は汚れにくいということだと思います。
ホワイトテラコッタ調ですと、
トステムのイメージ写真を見る限りでは、家具の組合せが難しいのでは?
と思いました。
テラコッタ調になりますと、明るいイメージになりにくいと思います。

ガラスのチョイスについてですが、
昼間はレースのカーテンだけにするか、レースのカーテンも開けておくか、
レースのカーテン自体つけない、といった窓廻りのカーテン・ブラインドなどのことも、
検討してみては如何でしょう。