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早乙女明子
サオトメアキコ
(
東京都 / プロファイリングコンサルタント
)
さおとめあきこ総合研究所 所長
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ハラール料理 JAKIM 認定式
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インテリアデザイン
店舗デザイン
2019-04-20 09:33
昨夜はGINZA SIXにあるレストランで行われた、
ハラル認定授与式兼記者会見でした
JAKIM（マレーシア政府ハラル認証機関から日本のレストラン、食品開発製造会社、などがハラル認証を授与されました。
今回、最も厳しいとされるJAKIMによる認証を受けたのは、熊本県天草市のセントラルキッチンさん（右）
ムスリムだけでなく、安心安全な食材ということで健康意識の高い人たちのからの注文があるようで、
三越伊勢丹がお中元のカタログ販売でハラルフードをお取り寄せできるようです。
マレーシア側からはスランゴール州知事、
マレーシアイスラム開発局 (JAKIM : ジャキム)のディレクターなどが参列されていました
画像、ツーショットのお相手は鴨さん
現在、「お好み焼き✖️ハラル」をテーマに映画製作中の脚本家兼ディレクターさんです
ハラル料理の試食も兼ね、主催者のK氏のお声がけで参加させて頂きました
懐かしい方々にもお目にかかれて、ハラル料理について新たなドアが開いた、食の魅力溢れる体験でした
いろんな習慣や決め事で、食べられるものに制限がある方々がこの世にはたくさんいて、
そういう方が不自由なく旅ができる世界があってもいいと思います
食の大切さを見に染みて感じている私なので、大変有意義でした
もうすぐ、世界人口の4人にひとりがムスリムの時代が来ます・・・
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