- 不破 美穂子
- MICCHEL パンと料理の小さな教室 料理家
- 東京都
- 料理講師
セレクトブレット ソフト系 ブリオッシュ プレーン
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バター、卵、たっぷりのりっちな生地のパンです。
日本では、あまり人気がなく(ぱさつき感から)パン屋さんでは、あまりお目にかかることはありません。
私のブリオッシュは、そのままでももちろん、しっとりしています。
ジャムやハムチーズなど添えていただくこともあります。
このジャムは、グレープフルーツジャムです。
2011-06-14 15:27
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