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宍道湖のしじみ
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2021-08-25 20:00
宍道湖のしじみをいただきました。
粒の大きさに驚いています。
しじみと言えば、小学生の時に近所の太田川に掘りに行ったことを思い出します。
最も記憶に残る出来事としては、叔母が肝炎で長期入院し、
しじみ汁が体に良いということで、従兄弟としじみ貝掘りをしたことです。
宍道湖ほどのものは無かったですが、どちらがより大きな貝を掘り当てるか競争したものです。
我が家はあさりの方が食卓に上ることが多かったのですが、
しじみ汁で頂く独特の香りと味は、あの頃の思い出に直結します。
それにしても宍道湖のしじみは絶品でした。
ありがとうございました。
