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グループ
１℃！！なんと！
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2021-08-03 14:56
ひゃー冷ゃ〜い・・・・・
久しぶりに雪室を見学できました。
コロナ禍で、ずっと見学中止が続いていましたが、２名までなら中に入れます。
移動中の道路は灼熱の3５℃表示！！！風が無いため体感温度はもっと高い様な気がします。
氷室の温度計表示は、なんと１℃！！！湿度85パーセントです。
２トントラック３００台分の雪が蓄えてあるそうで、12月頃まで保存可能だそうです。
雪室は、下記の効果があるそうです。
低温順化 ・凍結を防ぐ為に自らが保有するでんぷんを糖化させる事
鮮度維持 ・酸化防止
分子会合の変化・アルコールと水の分子会合が解け水素結合を行う
体験室を後に、外に出て流石に冷えた身体が徐々に暑さに順応していくことを感じます。
これが雪室効果か〜と思いながら、再び灼熱のハンドルを握りながら先に急ぎます。
