はじめまして、杉さん。さおとめあきこ総合研究所の早乙女です。

頭金が1000万円、組むローンが1400万円。
要するに、頭金はお父様が出すけれど、ローンは杉さん、5対7の割合で持ち分設定。

杉さんが男性で、これから結婚して妻子を養っていくなら問題ですが、
この件で限定されるのは、''頼る夫は選べない''ということ。

簡単にいえば、たまたま選んだ杉さんの夫が、自分だけではローンが組めず、杉さんと合算にしないと住宅が購入できない、という場合。

杉さんの収入が頼りになる、ところが、すでに親御さんと合算済み・・・というわけで、揉めるかも。とはいえ、家を買う以前に結婚生活事態が心配、となって、結果このことでは結局もめないのではないでしょうか。

一緒に住んでいるなら、『親御さんのためにローンを組んでも良いのでは?』と、私は思います。

名義貸し、になってしまわないよう、自分の収入からローンは払い、親御には生活費を出してもらうという形で、共存してはいかがでしょうか。

また、一般的に考えて、お父様は700万円程度はローンが組めるのではないでしょうか。
可能なら、700万がお父様ローンで、残りを杉さん、という手もあります。

親御さんが気に入った物件なのでしょうし、ポジティブに親孝行、という考えでがんばる!
ネガティブになっちゃいそうな予感がするなら、パスしたほうが良いですね。

いづれ将来は相続すれば杉さんのものになるのでしょうし、未来の怖いことを想像するより、現在の住処を前向きに検討、でいかがでしょうか。

蛇足ですが、中古なら著しく値下がりしませんが、新築はガクっと価格が下がる場合があるので、近隣の中古相場もリサーチする必要がありますね。