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英会話を楽しみたい方のための講座
石野 恵子
イシノ ケイコ
(
神奈川県 / 英話講師
)
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グループ
パラスポーツ×食育×ビジネス
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子育て
食育
2016-01-12 05:10
食物アレルギーのある子どもを育てている経験から、食べるものの大切さを常に意識してきた。
私の母は薬剤師で、やはり添加物の怖さを大学で勉強していたから、家の食事は手作り、おやつも手作りにこだわっていた。その分子どもの頃の私には、スナック菓子やカップラーメンへの憧れもありましたが。
以前、コラム「マックだけでは勝てない」http://profile.ne.jp/pf/ishinokeiko/c/c-137682/にも書いたように、人の体は口にしたものだけでできている。食べたものが、その人のパワーと精神になる。
もし東京が、日本が金メダルの獲得を期待するのであれば、パラリンピック選手への食のサポートは必須だろう。特に海外遠征時に専属シェフが同行する、という話は聞いたことがない。ホテルで出される食事に頼るしかないのだ。もしブッフェがなくて、口に合わなかったら？
昨日は東京都障害者スポーツセンターでのパラリンピック選手発掘プログラムの取材へ行ってきた。250人を超す参加者があり、多くのマスメディアの取材も入り、世間のパラスポーツへの関心の高さを実感した。選手の好きな食べ物やエネルギー源にも興味があるのでは。
私にとってパラスポーツ×食育×ビジネスも、リオ・パラリンピック開催直前の今年の課題である。
（わが家のたこ焼きの具材）
「子育て」のコラム
