capiさん、こんにちは。
弁護士の水嶋一途です。

さて、ご質問の件ですが、大叔父さんの相続手続未了の土地については、大叔父さんの死亡時に一旦遡って相続人を確定させ、その上で、現在の相続人との間で遺産分割協議を行なう必要があります。

capiさんがこの土地を正当に購入するためには、現在の相続人全員からそれぞれの相続分を売却してもらう(すなわち相続人全員から売却の同意をもらう)か、遺産分割協議の結果、この土地の所有者となった方から購入するしかありません。

そこで、現在の相続人が誰かということが問題です。
子どもがいないとのことですので、大叔母さん以外の相続人として考えられるのは、大叔父さんのご兄弟(ご兄弟がなくなっているのであればその子)です。

もし、それらの相続人が現在お亡くなりなのであれば、さらにその方の相続人と話をしなければいけません。
したがって、時間がたてば立つほど、それぞれの相続人の相続の発生などにより、関係当事者が雪だるま式に増えていくことは目に見えてます。
また、遠縁になればなるほど、円満に話をすることが難しい場合も出てくるでしょう。
気の遠くなるような思いをもたれるかもしれないですが、折角のいい機会ですので、これを気に権利関係を整理しておかれたほうがよろしいでしょう。

capiさんや大叔母さんでは、調べることは難しく、また全員との間で協議することも大変なことと思います。。
弁護士などの専門家であれば、現在の相続人の調査、相続関係図の作成、遺産分割協議、売却などの相続全般のご相談に乗ることが可能です。
できれば一度弁護士にご相談されるといいでしょう。
少しでもcapiさんのご参考になれば幸いです。