ご主人の扶養家族になることを希望されていますが、結論から言えば難しいでしょう。

扶養になれかどうかは、収入で決まります。
所得ではありません。
いくら収入があってもたくさん経費を引いてしまえば所得は少なくなり操作ができるので
正確ではありません。

昨年度の所得が120万円ということは、収入（売上）が少なく見積もっても150万円くらいはあったはずです。
そしてアルバイトの収入は200万円ありますので、このアルバイトと営業収入を足すと金額が大きくなり、到底扶養にはなれません。
また、いくら営業収入が赤字になって、アルバイト収入から赤字分を差し引いても、アルバイト収入だけで200万もあります。

とにかく覚えておいてほしいのは、扶養は所得ではなく、収入で判断されるということ。

また、世帯合併の件ですが、国民健康保険料を支払う際に、所得が少なくて保険料が支払えずに保険料減額の申請した場合、世帯主（たとえ会社の健康保険に加入していても）に所得があれば、保険料は安くなりません。
しかし、世帯主が本人であれば、他に収入はありませんので、申請が通って保険料が安くなります。

さらに国民年金に関しても所得が少なくて、保険料の免除申請をした場合、収入がある世帯主がいれば保険料が安くならず、反対に本人が世帯主であれば安くなる可能性もあります。

どちらも、本当に収入が少ない人を対象にしている制度なので、ふにぽよさんの場合は当てはまらないと思いますので、ここは結婚をしているのであれば、世帯合算をすべきかと思います。