彩り華やか手まり寿司2種と、おだしを味わう春野菜料理レッスン

１）食材に関するミニ講義
２）てまり寿司2種と春野菜を使ったお料理2種のレッスン
レッスン内容：農家直送のこしひかりを圧力鍋で炊いたご飯を、厳選した純米酢を使った自家製の合わせすし酢で味付けして作るおもてなしの席やお花見にぴったりな「てまり寿司」。利尻昆布と本枯れ鰹節でとったおだしの深い味わいがたまらない「かぶの射込み」、春の彩りが目にも鮮やか、自家製の練り味噌が味の決め手「菜花の酢味噌がけ」をレッスンいたします。
３）レッスンしたお料理をたっぷりと試食します。気持もおなかもいっぱいに満たしてお帰りいただきます。
安全・安心な農家直送のお米や味わいの評価も高い京都の純米酢、ミネラル分たっぷりのきび砂糖や天然塩、自然農法で栽培された黒豆を使ったお味噌など厳選した食材や調味料を使ってのレッスンなので、いつもの家庭料理とは一味違う、洗練された盛り付けと味わいを学べます。
※うまみ調味料は一切使わず、添加物も全くない食材のみを使っています。
※お米は農家直送の安全・安心なおいしいお米です。
※一部食材は、当教室でお買い求めいただけます。

少人数制のため、満席になり次第締め切らせていただきます。
小さなお子様連れのレッスンも承ります。

※写真はレッスンイメージです。実際のレッスン内容とは異なります。

きちんとした純米酢やきび砂糖、天然塩などを使って自宅で自分好みの味わいに調整したすし酢の作り方、酢飯用のご飯の炊き方や手まりすしの作り方、春野菜をたっぷり使ったお料理や天然のだしの旨みを味わえる煮物など、安全な食材と自然な味わいにこだわったお料理を学ぶことで、本当においしいものをいただきながら、身体の中から健康になることをご実感いただけます。さらにご自身のレパートリーが増えます。

・華やかなおもてなし料理を作ってみたい方
・自家製の合わせ酢を使った寿司飯の作り方を知りたい方
・天然のおだしの味わいを、実感したい方
・美味しくて優しい味わいの家庭料理を作りたい方
・家庭料理にご興味のある、全ての方
・安全・安心な食材を使ったお料理にご興味のある方