春の訪れを味わうたけのことさやえんどうで彩る家庭料理レッスン

１）食材に関するミニ講義
２）たけのことさやえんどうを使ったお料理レッスン
レッスン内容：たけのこを生から茹でる方法をレッスンしてから、ゆで上げたたけのこと利尻昆布・本枯れ鰹節でとったおだし、安全・安心なEM農法で栽培された農家直送のこしひかりともち米で作るうまみたっぷり！圧力鍋でふっくらつややかな炊きあがりの「たけのこご飯」、自宅でたけのこを茹で上げたからこそ作れる一品「たけのこの姫皮とわかめ、ホタルイカの酢味噌和え」、旬のさやえんどうと海老の彩り豊か、しょうがの風味が味の決め手の春らしい一品「さやえんどうと海老のしょうが風味炒め」の3品をデモンストレーション形式でレッスンいたします。
３）レッスンした3品を一食分たっぷり試食します。気持もおなかもいっぱいに満たしてお帰りいただきます。
安全・安心なＥＭ農法で栽培されたお農家直送のお米や丸大豆しょうゆ、京都の純米酢、ミネラル分たっぷりのきび砂糖に有機大豆を使った味噌、利尻昆布に本枯れ鰹節など厳選した食材や調味料を使ってのレッスンなので、いつもの家庭料理とは一味違う、洗練された盛り付けと味わいを学べます。
※うまみ調味料は一切使わず、添加物も全くない食材のみを使っています。
※お米はＥＭ農法を用いて栽培された、農家直送の安全・安心なおいしいお米です。
※一部食材は、当教室でお買い求めいただけます。

少人数制のため、満席になり次第締め切らせていただきます。
小さなお子様連れのレッスンも承ります。

※写真はレッスンイメージです。実際のレッスン内容とは異なります。

難しいと敬遠しがちなたけのこやさやえんどうの料理を丁寧にレッスンすることで、料理の腕を一段あげ、家族の方に旬の食材を使ったさまざまなお料理を作れるようになります。また、安全な食材と自然な味わいにこだわったお料理を学ぶことで、本当においしいものをいただきながら、身体の中から健康になることをご実感いただけます。
さらにご自身のレパートリーが増え、毎日の食事作りがよりおいしく楽にできるようになります。

・たけのこの下処理を家庭でしてみたい方
・さやえんどうを料理のアクセントに生かしたい方
・天然のおだしの味わいを、実感したい方
・美味しくて優しい味わいの家庭料理を作りたい方
・安全・安心な食材を使ったお料理にご興味のある方

通常では7,350円の講座を、今回は特別にトライアルレッスン料金でレッスンさせていただきます。
この講座にご参加の方のみ受講できる、入会金・設備費不要の家庭料理基本コースがあります。
また、こちらの講座を受講されてクッキングサロンＭ＆Ｙにご入会の方は入会金および設備費のうち1,000円を割引いたします。
※入会金および設備費は分割払いも可能です。