料理・クッキング の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (33ページ目)

お仕事関係のパーティー。 社長自らサンタさんに すごーくおいしくて すてきで 心あたたまる お料理の数々。 幸せな夜でした^ ^ 今日から二連休 朝から両親とデート！ プレゼントを忘れずにおうちでないと （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

以前担当していただいた編集者さんが中村江里子さん☆の新刊を送ってくださいました♡ ファッションブックでありながらえりこさんが大切になさっていること…が伝わってくるような素敵な本 すごーく読み応えがあります！ Amazonさんでは→☆ 今日はカウンセリングが終わった後まっすぐ帰ったので 午後の明るい時間をはじめて新居で迎えて お掃除した後ののんびり読書タイム平和で幸せなひとときでした 今夜...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

昨日、閉寮式。沼津の学校で寮生活をしている三男が帰ってきます♪ 今朝早く、旦那様が車で沼津まで迎えに行きました～。(私の過保護な所がうつったのね。。。） きっと朝ご飯を食べていないだろうからサンドイッチを持って行ってもらいました～＾＾ 今日は私は一番忙しい日。これからクリスマスケーキのレッスンです♪ ですが・・・・皆様、私を見てびっくりしないでね～ 昨日、壁に目をぶつけて目が腫れてま...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

予想していたお仕事が降ってこなかったので… 超混雑するであろう三連休の前に！とクリスマスプレゼントを探しに雨の銀座へ。 って、もうすごい混んでるー…>_（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

10kgの塊のパネトーネ（の一部） イタリアのLoisonという会社のもので、阪急デパートのイタリア展に出品されたもの。お裾分けにいただきました。 http://www.loison.com/index.php?lang=ja 大きいほうが美味しいとは聞いていましたが、たしかに違う香りがします。 深く、強い、乳酸菌独特の芳香。少しキャラメル香も加わり、なんともいえない複雑さ。 たくさんの...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 めっきり寒くなりましたね。 お風邪など引かないように気を付けて お過ごし下さいね♪ さて！ 今年も残す所、１０日ちょっと 何かと忙しくなって参りましたね。 お正月には、ご家族様とご一緒におせち料理 を頂いたりと、主婦にとりましては、忙しいけど、 大切な人のために、主婦力UPしたいものですよね＾＾ そして・・・ 今日のテーマは美味しいお出しのとり方です！...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

昨日のレッスンで、Rさんが持ってきてくださったバウムクーヘン。 小田原に新しく出来たバウムクーヘン専門のお店「MARUKO」 試食時に皆様と美味しく頂きました！ ありがとうね～♪ お店は、 BAUM　KUCHEN MARUKO 小田原市佐川ー９－１５ ０４６５－４２－９６５５　１０：００～１８：００　水曜定休 にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓子教室...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

おみやげに頂きました。 スロベニアのチョコレートと、クロアチアのいちじくのお菓子 スロベニアってどこ？　クロアチアって？ 中央ヨーロッパの国々で、スロベニア共和国はイタリアの東に位置する小さな国。クロアチア共和国はさらにその東です。 写真を見せていただきましたが、まさしくヨーロッパ。とても美しい国々で、正直びっくりしました。ご夫妻でまだ行っていない国ということで選ばれたのだとか。 こんなに...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

スイカ!頂きました～＼(＾▽＾)／わぁ～冬にスイカってすご～い！！！ 合言葉は「コタツでスイカ！」 このサプライズは、秦野マダムから♪ いつも流行に敏感なマダムだけど、今回はホント驚きました！！！ ありがとうね♡ 私以上にはしゃいでいるのが、実は義母上様でして、、、 カットしたところを載せようとしたら、 クリスマスにみんなで食べようと、イニシアチブをとられました～～～ あぁぁぁぁ～クリス...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日はお天気もよくて、この季節にしては暖かな一日でしたね。 今年もあと２週間、あっという間に過ぎてしまいそうですね。 さて、今日は100％天然素材家庭料理レッスンの日でした♩ 先日に引き続き、醤油麹と塩麹を使ったお料理のご希望でしたので、内容をアレンジ☆ 材料は… いつものように野菜がたっぷり♩ 野菜って意識しないと食べられないからこそ、自宅での食事ではたっぷ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

「いちごのビュシュ・ド・ノエル」講座のお知らせ 12月24日（火）13：00より15：30 20cmお持ち帰り ふわふわのビスキュイを焼き、いちごと生クリームの最強の組み合わせで、クリスマス用のビュシュを作ります。ホワイトチョコレートでリースの小さい飾りを作ります。 簡単ですのでそれほど時間もかかりません。ぜひ手作りのビュシュで、クリスマスディナーに華を添えてください。 「いちごのビュシ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

昨日のレッスンでは、基礎クラスの皆様も応用クラスと同じクリスマスケーキを制作！ 工程の多さに、あれっ?いつもと違う・・・と戸惑ったかなぁ・・・ でもね、ちょっとずつ慣れて行きましょう♪ そのうち、なんて事なくなって、コツをつかめばお友達へのプレゼントに何台も苦なく作れるようになっちゃいますよん。 パーツごとは、簡単に出来るようにアレンジしていますのでレシピ通りに頑張って！！！ 繰り...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今日は一日ジム用ウェアでお引越し準備。 からの… 夜はドレスアップ ミスユニバースの…であまりにも有名なイネスさんのGALA PARTYでした。 パーティーのときは交流と吸収メインでお食事はかるーく… 今年もあとちょっと！ 元気に健やかに過ごせますように！ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

かなーり前倒しで 新刊の原稿チェックも終わり… 出版社さんに原稿を送る手配を。 そうして始まったゆるゆるな時間。 すべきことはもちろんだけど… しておくと良いことも済ませておきたい と思ってしまうタイプです 最近、本当に忘年会ラッシュ。 でも、こういう時間がある分集中してお仕事できたりもして。 師走ってどうしてもクロージング的な作業や思考になりがちだけど 新生活がはじまるというオープニ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 澄み切った空に風が頬にあたり、冬本番ですね。 我が家のレモンの木は・・・ こ～んなに実が黄色くなりました～＾＾ そして・・昨日はりもんちぇーろの忘年会！ 寒空の中、みなさまお時間を割いてお越し頂き まして、本当にありがとうございました 我が家での忘年会(*^-^) いつものレッスンとは勝手が違い、多々準備不足、 反省点もあり^_^;でしたが・・・ みなさ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

クリスマスパーティのご案内 12月23日（月／祝）12：30より アトリエイグレックにてクリスマスパーティを開催致します。 いろいろなお料理とお飲み物をご用意して、皆様をお待ちしております。 気楽に、楽しく、美味しく、笑って、2013年の最後を皆様と過ごせれば幸いです。 ご家族の皆様、お友達もお誘いの上、是非お気軽にご参加下さいませ。 参加費：6,000円（12歳以下のお子様は2,000円...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

ピンクの丸太がコロコロ～ みな様～クリスマスケーキのレッスンが始まりました！ ピンクのノエルは、上品で優しい味に仕上がっています。 「恋するノエル」お楽しみに♪ にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓子教室」の所をクリックして頂けますと嬉しいです。 どうぞよろしくお願い致します。 （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

お持ち帰り「ブレス鶏のロースト」講座のお知らせ 12月24日（月）10：30より14：30まで クリスマスのディナー用に、お持ち帰りのブレス鶏のローストチキンの講座を行います。 ブレス鶏はフランスが世界に誇る、美食の鶏。AOP（原産地名称保護）が付いています。 おいしいだけでなく、「とさかの赤、羽根の白、脚のブルー（？）」はフランス国旗のトリコロールを表すため、いたくフランス人の愛国心を...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

ジョギングの消費カロリーは 体重×走行距離km で求められるらしいのですが そもそも、距離感がわからないよね・・・ ってときに便利なのが ジョギングシュミレーター！ →☆ ポイントとポイントをつないでいくだけで 簡単に走行距離がわかっておもしろいー！ 私は普段、4kmしか走っていないようです＾＾； ということは、 45kg×4km＝180ｋcal ほど消費してるってことなのですね...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日はとても寒い一日でしたね。 いよいよ冬本番を実感した一日でした。 さてさて、こんな寒い日は温かな食事が一番♩ ということで作ったのが… 塩麹鶏団子鍋(^^) 先日、白身魚の昆布〆を作った時に使った昆布、冷蔵庫に保管しておいたので今日は昆布出しに♩ 昆布〆で使って柔らかくなっている昆布を刻んで水と日本酒と一緒に鍋に入れます。 今日は思い立った時間が遅かったの...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

よくいくインテリアショップの香りがかわって・・・ 好きな香り・・・ と気になっていたのですが 香りって その日の体調や気分 で求めるものが変わるので 何度か足を運んで確認した結果・・・ 我が家にきてもらいました。 DEICAのルームデュフューザー。 http://www.deica.jp/ 北海道のラベンダーなど 天然素材のドライハーブや 天然エッセンシャルオイルを使用したもの。 ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は寒かったですね～！ みなさん、風邪をひかないように気を付けてくださいね♩ さて、１００％天然素材家庭料理☆ いつもお料理をご紹介していますが、今日はクッキングサロンで100％天然素材家庭料理レッスンでいつも使っている食材の一部をご紹介させてください♩ 私が食材を選ぶ時の基準は、 ・調味料は、伝統的製法で作られているものや混ぜ物がないもの。 　原材料もできるだけ出...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 週末はあっという間に終わってしまいましたね。 寒くなってきましたから、体調に気を付けて過ごしたいですね♩ さて、週末は可愛いお客様がきてくれました！ 生徒さんでも、赤ちゃんと一緒にいらっしゃると赤ちゃんが可愛くて可愛くてしあわせな気分になるのですが、今回は娘のお友達と、ちびっこちゃんと、そして赤ちゃんという、可愛くてたまらないメンバー♩ ママも仲良し、とても楽しい時間！ ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 寒い一日でしたね。 今日は一日中、私一人♪ なんか、こんな日はゆっくり、まったりして いい気分(*^-^) 午前中に早々買い物を済ませ、午後の ひと時、お茶を飲みながら、好きな音楽を かけながら、のんびりと・・・お夕食作り＾＾ いつも、忙しなく時間が過ぎて、バタバタ することがこの頃・・多かったなあ～。 まずは、出し取り！ 一番出しと二番出しを取り・・...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

昨日、妊娠力の話の中で出た 旦那様が毎朝作ってくださるという めちゃめちゃおいしいらしいきのこ汁。 なんだかすっごく食べたくなって 帰りのスーパーできのこをお買い上げ（笑） この時期は、お鍋用に何種かのきのこが ミックスされたものが売られているので 一人暮らしにはうれしー！ というわけで 今朝のごはんは ・きのこのお味噌汁 ・ごはん ・鱒の一夜干し ・白菜の漬物 ・みかん 影...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）