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閲覧数順 2021年12月07日更新

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IHでお雑煮作りに挑戦



長年活動してます『HOTNETキッチンを考える会』で
「我が家のお雑煮」の話が盛り上がり、アンケートをとるとさまざまな雑煮があり、
TEPCO銀座館様の協力のもと、今回の会が実現できました。

関東風(焼いた角餅澄まし汁仕立て)、''関西風''(ゆでた丸餅白味噌仕立て)、
マクロビオティック風(焼いた玄米餅とごぼうを薄切り大根にくるんだ
花びら餅風のものを澄まし汁で。
動物性たんぱく質は不使用)の異なった3種のお雑煮を作りました。
参加の方々はグループに分かれて作業をし、全員で、
できあがった3種類のお雑煮をいただきました。

どれも美味しく地方によっても、家庭によっても違うものと、つくづく...
我が家は秋田出身ですから鶏だしに醤油、角餅が当たり前で他のスタイルは
考えたことも無かったですから、とても新鮮で勉強になりました。
バラエティにとんだ出身地の会員仲間に感謝でした!


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