飲食店の経営・先日までの繁盛店が揺れている! - 独立開業全般 - 専門家プロファイル

森 大志
森大志税理士事務所 
東京都
税理士

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飲食店の経営・先日までの繁盛店が揺れている!

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飲食店経営は難しい。


この間まで繁盛店だったお店が、急激にお客様の支持を失う

ことがあるからだ。


お店が悪いと言うよりは、強いライバルの出現により影響を受

けることが多い。


そしてまた、繁盛店であればあるほど飽きられる可能性もある。


だから商いは、細く長いほうが良いと言われる。


お店のコンセプトが定まらずに、うわべだけ繁盛店の真似をする

こともありますが、決して上手くいかない。


特に原価率が高いお店は、仕組みづくりをしっかりしないと儲か

らないので注意。


今年の1月から3月まで、税のしるべ で連載させていただいた、

「安売り競争はだめ、低価格の仕組みを理解して経営に生かそう!」

は、そんなことを考えて書きました。


やはり、私たち中小企業は勉強しかありません。


9月12日開催の「東京企業戦略塾 」は、そんな勉強会です。


皆さまの参加をお待ちしています。(無料ですよ!)


私たち中小企業は勉強あるのみ。


皆様の健闘をお祈りいたします。



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