一人５００円の宴会、どう思いますか。

消費者の価値観が大きく変わっていることを実感しました。


先日、知り合いの居酒屋にお邪魔したときの話です。


最近、こんな宴会の予約相談があったそうです。


｢子供を含めた９０人で、一人当り５００円の宴会をしたいのだけれど･･･。｣


一瞬、耳を疑いました。


｢一人当り、５００円の宴会？｣って、どんな宴会？


マクドナルドの１００円マック、ポテト、


すき家の２８０円牛丼、２００円朝食、


持ち帰り弁当の２８０円弁当、


コンビニエンスストアの惣菜弁当、


こんなメニューを想定しているのか。


飲み物は、何？持込をするつもり？


場所代は？


店員さんの給仕代は？


どう考えているのだろうか。


それなら、青空の下で、遠足気分で食事会をしたら、って、本当に思ってしまいました。


その予約を受けたのか、断わったのかは確認していませんが、こんな相談があったのは事実です。


この居酒屋は、１００人以上の席数がある居酒屋です。


メニューも、お造り６００円、天ぷら、串カツ５００円、各種惣菜も、それなりの価格です。


どういう感覚で、相談してきたのでしょうか。


決して、批判するつもりはありません。


この感覚の消費者がいる、というのが現実ということです。


もし、貴方が経営者だとしたら、どう考えますか。


予約は昼間です。普段は、夕方から営業で開いていません。


９０人×５００円、合計４５，０００円の売上が上るから、予約を受ける？


宣伝のつもりで、宴会の出席者から、再来店を期待して予約を受ける？


とても、その予算では、満足できる料理が出せないので予約を断わる？


答えに正解はないと思いますが、私は、断わります。





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