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私は様々な飲食店に行きます。
その中で、いつも感心するのは多店舗化している繁盛店は
従業員の接客が非常にいいのです。
低価格居酒屋では、アルバイトの方の当たり外れがあり同じ
店に行っても、行くたびに違います。
ただし、その違いは割り切ります。
多店舗化していないお店の場合、オーナーがお店に出ていて
接客にも力を入れているので繁盛店になる確率が高い。
ただし、多店舗化して同じかどうかは？。
企業が成長するには、多店舗化して売上を増やし続けられる
かが大切なのは理解していただけると思います。
その場合に重要なのは、スタッフを育てることができるかどうか。
ただし、多店舗化している繁盛店の従業員のモチベーションが
高いのは、将来独立を意識している人が多い場合が多いから
です。
繁盛店で働き、少しでもその秘密に触れたい。
そんな従業員の方々は、世間話をしてもそつがない。
最初からモチベーションが高いのですから、参考にならない
かもしれません。
ディズニーランドのアルバイトも、最初からモチベーションが
高いので、中小企業が参考にするのは？。
一見同じように見えても、よく考えますと違う場合。
一見違うように見えても、よく考えますと同じ場合があるのです。
今売出し中の世界のマックＳセット４９０円。
ランチ５００円を意識しているのが分かりますか。
私たち中小企業は勉強あるのみ。
皆様の健闘をお祈りいたします。
事務所概要、
代表者プロフィール
税理士森大志のマスコミ掲載、執筆、連載
始まりは偶然の出合いから！
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