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こんにちは、高窪です！
今日は久しぶりに猛暑日で、蒸し暑い一日でしたね。
みなさん、いかがおすごしですか？
さて、鳥取から戻る時に、とても素敵なお土産をいただきました♪
それは…
一本釣りのイサキと鯵♪
両方とも、超ビックサイズで写真に収まりきれません(^_^;)
さて、そのイサキと鯵を…
三枚下ろしに☆
これはお刺身にします（*^_^*）
そして…
あらはきれいにして…
あら汁に(^^♪
身の部分は…
絶品のお刺身に♡
あら汁は…
ねぎを小口切りにして、最後の仕上げに入れて出来上がり！！
本当に美味しくいただきました♪
素晴らしい鳥取・泊漁港の魚たち☆
みなさまも鳥取のお魚を見かけたら、ぜひとも味わってみてくださいね。
さて、お知らせです。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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