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わたしの周りには、おもてなし上手、と言える方がたくさんいらっしゃいます。
それも、とびきりあったかい思いのこもったおもてなし。
ある方のところで、お酒と手料理いろいろをいただいていた時。
もうひと品、得意料理がある、とのことで出していただいたのが、
浅利出汁の半熟卵のさっと煮。
半熟卵の出来があまりにも素晴らしかったので、作り方をお尋ねしました。
通常は、沸騰してから何分くらい、という説明になりますよね？
なので、そう答えてくださるかと思いきや、
数個茹でて、良い頃合いで割ってみる。
いい茹で具合になるまで、そうするだけ。
と。
食べる相手のことを考えて、そこまで心を砕いてくださる方。
他の料理のあったかいお味も、思いやりのお味だったなぁ、
相手に対する気持ちが全て、集約されているなぁと、しみじみ思うのです。
人生で関わる方と、これくらいの気持ちで接していけたらいいなと、
気づかせてもらえる、素敵なおもてなし上手さんです。
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