クリソンのマルシェで

なんて美しいのでしょう！　フランスに来て、まだ旬のアスパラを堪能できていないので、今すぐにも茹でて食べたい気分。


モンペリエからナントに一飛びし、
ナントからTER（地方急行列車）で20分ほど、クリソンClissonという街に来ました。

この街出身の建築家（フランス人）がイタリアに留学後に建築に携わったため、街がどこかイタリアっぽいのだそうです。

お城の城壁の中のマルシェに。

アーティチョークは3個で6ユーロ（630円）！
日本で輸入のを買うと、ときに1個が1000円を超えてしまうのです。うらやましい。
丸ごと茹でて、ヴィネグレットに浸けて食べたいもの、テレビでもゆっくり見ながら。



「牛の心臓coeur de boeuf」は特徴的なひだのあるトマトで、今や大流行りです。新種のように見えますが、じつはいったん廃れて「回帰してきた野菜legume retourve」の一つです。


ノワールムティエ島の新じゃが　
ノワールムティエ島Noirmoutierとは、ヴァンデ県にある島（といっても、本土と砂州でつながっているよう）で、じゃがいもがおいしいことで有名です。
こんなに小さいのでも、アクはなく、きちんとジャガイモの味がするのです。
これはオリーヴ油でころころと転がして、アンチョビを散らして食べたい！
「200g下さい」
「うーん、250gだけど？」
「オッケー」
300は軽く超えるだろうと予測しましたが、こんなに小さいブレとはかえって驚き。
これは持ち帰って、料理講座で使う予定です。



ナント産のガリゲットgariguettes
ガリゲット種のいちごはよいのにあたればとてもおいしいのです。しかもこれにはわざわざ
「とても甘いtres sucree」と書かれています。
これは買わずにはいられません。
甘い！　香り高く、ほんとにすばらしい！
「わーい。初物、初物！」
1パック3.8ユーロ（400円）とは、フランスにしてはちょっと高いかも。でもその価値が充分にあるおいしさでした（結局滞在中で、一番おいしいいちごでした！）