チーズに合う日本酒と焼酎

　チーズにワインは定番ですが、最近はビストロでもチーズに和酒（日本酒、焼酎）をお勧めするお店もめずらしくなくなってきました。

　先日、ご案内した「地酒大show 2012 春」でも、参加者の投票によりチーズの特徴と合う和酒がそれぞれ選ばれました。

その中で受賞した銘柄の一部をご紹介すると。。

　★白カビチーズ（カマンベール）と合う和酒

　　日本酒プラチナ賞：上善如水　純米大吟醸

　　　焼酎プラチナ賞：本格焼酎・芋・伊佐大泉

　★ハードタイプチーズ（パルミジャーノ）と合う日本酒

　　日本酒ゴールド賞：大七酒造　大七皆伝

　　　焼酎プラチナ賞：玉乃光　純米焼酎　屋久杉　三年貯蔵

など。もっと知りたい方は、こちらまで。

http://www.sakejapan.com/index.php?option=com_content&view=article&id=971

　また、実際にチーズと合う和酒を味わってみたい方には、FBO塾『チーズと日本酒・焼酎の相性体験』をご案内いたします。

　今回は、チーズと和酒にスポットを当てて、チーズの比較テイスティング、チーズと和酒の相性体験を行い、スキルアップを目指します。

　チーズには色々な種類がありますが「和」の日本酒・焼酎と「洋」のチーズが合うのでしょうか？

　それぞれに合ったお酒はどんな物があるのでしょうか？　

　これを実際に体験していただき、実務にも応用していただける内容になっております。

詳しくは、下記ＵＲＬをご覧下さい。

　http://www.fbo.co.jp/index.php?option=com_content&view=article&id=549

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