3ステップで簡単！手巻きすし

おはようございます！
高窪です。

今日はすっきりしないお天気で残念。
とはいえ、曇る日も雨の日もあるし、晴れの日もある♪

さて、毎日忙しいし食事の準備に時間がかけられない!!　という日に便利なのが、手巻きすし。
我が家の場合、出かけた日に外食をしないで家で、という時にもよく作ります。

お刺身さえ買えば、準備はご飯を炊いて寿司酢と合わせるだけ、という手軽さは嬉しいですよね。

まずは、

お米を計量。
お米1合＝150ｇ、と覚えておくと便利。
もちろん、カップで測ってもＯＫです♪

といだら、お米とお酒、水を入れて…

昆布を投入（*^_^*）

20分程度置いてご飯を炊いたら…

こんな感じに。

そして、飯台で純米酢・砂糖・塩を合わせた自家製寿司酢と合わせて…

酢飯があっという間に完成♪
合わせる時は、うちわであおぎながら合わせましょう（*^_^*）

手巻き寿司の時の我が家の定番は・・・

自家製いくら醤油漬け。
秋に一年分作って、冷凍庫で保存しています。

今回はちょっと豪華に・・・

ホタテと合わせていただきました。
ごちそうさまでした☆

このほかにも、いろいろなお刺身を自分の好みで手元で巻いていただく手巻きすしは、ワイワイ楽しい食卓にぴったり。

夏にはおだしを味わうお料理とおすしのレッスンも実施する予定ですので、お楽しみに♪

さて、お知らせです。

クッキングサロンでは、どなたでもご参加いただける塩麹料理のワンディレッスンを5月26日(土）に開催します。
大好評の塩麹レッスン、今回は初夏らしい食材を使った技ありレシピをレッスン☆

詳しい情報は　→　http://www.e-assemblage.jp/cookingsalonM&Y_schedule.html
お申込みはこちらから　→　http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0004.reg

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