Tweet
- 笠井 奈津子
- Smile Table 栄養士・食事カウンセラー・フードアナリスト
- 料理講師
注目の専門家コラムランキング
対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
実家に帰ったら「バナナ持って帰りなさい」と母。
バナナってひとりだと食べきれないことが多いので
「ううん、いらない～」と辞退したら
「台湾バナナだから、持って帰りなさい」と母。
なんだか理由になっているような、なっていないような？
よくわからない押しに負けて「うん」とうなずいた娘。
やっぱりもてあましてしまった～
というわけで、バナナマフィンを作ろうと思い立ち
せっかくなので春バージョンにしました
いつものバナナマフィンのレシピに
桜の葉の塩漬けを細かく切って加えて
桜の花をトッピングさせたもの。
あんまり入れすぎるとぶつかると香りが思ったので
本当にちょっとだけ。
ちょっと塩気が入ると甘さが引き立ちますよね？
桜の葉の塩漬けが良い仕事をしてくれました。
生地自体にもお砂糖を入れていないので
ケークサレではないけれど、スイーツスイーツしすぎていないのがいいかも。
マフィンに限らず、スコーンでもよかったかな。
お料理は苦手だけれど
お菓子作りは得意～！って方は
お花見でこういうのを差し入れるのも良いかもしれませんね。
桜を愛でながら桜のお菓子をいただく・・・
今だけの贅沢だなぁ
このコラムに類似したコラム
【告白！】料理科学を使って可愛いお菓子と料理が人気のフォトジェニック レシピ デザイナー 熊谷 真由美 - 料理研究家 国際中医師 ソムリエ（2017/09/21 10:19）
大雪ですね！ そして・・3月期レッスンは・・♪ 坂本 孝子 - 料理講師（2014/02/08 19:47）
今月期レッスン～免疫力アップ！冬のほっこり和食～ 坂本 孝子 - 料理講師（2014/01/14 20:23）
アーモンドのタルトレット 宮代 眞弓 - 料理講師（2013/10/29 18:21）
パリのおみやげ「アラブのお菓子」 塚本 有紀 - 料理講師（2013/08/20 00:49）
