お花見の差し入れにも?? - 料理・クッキング全般 - 専門家プロファイル

笠井 奈津子
Smile Table 栄養士・食事カウンセラー・フードアナリスト
料理講師

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閲覧数順 2017年10月23日更新

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お花見の差し入れにも??

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先生

実家に帰ったら「バナナ持って帰りなさい」と母。


バナナってひとりだと食べきれないことが多いので

「ううん、いらない~」と辞退したら


「台湾バナナだから、持って帰りなさい」と母。


なんだか理由になっているような、なっていないような?

よくわからない押しに負けて「うん」とうなずいた娘。


やっぱりもてあましてしまった~


というわけで、バナナマフィンを作ろうと思い立ち

せっかくなので春バージョンにしました




いつものバナナマフィンのレシピに

桜の葉の塩漬けを細かく切って加えて

桜の花をトッピングさせたもの。


あんまり入れすぎるとぶつかると香りが思ったので

本当にちょっとだけ。


ちょっと塩気が入ると甘さが引き立ちますよね?

桜の葉の塩漬けが良い仕事をしてくれました。


生地自体にもお砂糖を入れていないので

ケークサレではないけれど、スイーツスイーツしすぎていないのがいいかも。


マフィンに限らず、スコーンでもよかったかな。


お料理は苦手だけれど

お菓子作りは得意~!って方は

お花見でこういうのを差し入れるのも良いかもしれませんね。


桜を愛でながら桜のお菓子をいただく・・・

今だけの贅沢だなぁ



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