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- 韮澤 哲也
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対象：イベント・地域活性
- 宮崎 隆子
- （日本産精油スペシャリスト）
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横浜豆腐商工業協同組合は昭和13年（1938年）5月に設立されました。
平安時代から日本人に食べ続けられてきた豆腐も、食品の洋風化・消費者動向の多様化で様変わりしてきました。昔ながらの豆腐作りを伝承しながら、豆腐デザートなど新しい豆腐作りを研究し、お客様のニーズに応えた新製品の開発にも努めています。
市民の方々向けに、親子での豆腐づくり体験教室なども開催しています。
理事長名：坂大 富作
職種：豆腐製造業
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