「フードオーガナイザー」を目指しませんか？

　「フードオーガナイザー」というお仕事をご存知ですか？

　最近では、「フードコーディネーター」や「フードアナリスト」など、食に関する「フード～」という検定や資格が増えてきていますね。

　それだけ、世間や社会的にも「食」に対する関心の高まりと、「食」に関わるお仕事に就いてみたいというニーズが増えてきている証拠ではないでしょうか。

　特に、女性には、「食」に関わるお仕事はある種の憧れでもありますよね。そこで、今回は「フードオーガナイザー」をご紹介いたします。

　「食」に関しては、ご存知のように本当にどれが正しい情報なのか、専門的な知識がないと簡単には判断できないほど膨大な情報が溢れています。

　さらに、昨今の食品の表示偽造や、異物混入事件などにより、社会的にも「食」に対する信頼回復をできるプロフェッショナルが求められています。

　多くの情報から正しい情報を取捨選択し、周囲やお客様へお伝えして、「食」で喜びと健康を提供する人材。それがフードオーガナイザーです。

　下記に学んでいくカリキュラムの一部を掲載しますが、ご覧のように「食」の雑学や一般的な知識を学ぶことに留まらず、食の専門家、プロに求められる内容を学んでいく内容となっています。

　１．飲食のプロフェッショナルを目指して

　　　　・飲食業、サービス業界の現状と問題点

　　　　・プロフェッショナルに必要な資質とは

　２．食医を目指して

　　　・古来から存在してきた「食を養生する」という考えを紐解く

　　　・飲食ビジネスにおける本当の価値と、ビジネスに直結する「食の信頼回復」のために持つべき能力と知識

　３．「食」におけるさまざまな考えを学ぶ　

　　　・カロリー、ビタミン等の現代西洋的な考え方

　　　・古来より中国における「陰陽」、「五行」などの中医学的な考え方　　など

　この機会に、「フードオーガナイザー」を目指してみませんか？

　「フードオーガナイザー」認定をきっかけに、飲食のお仕事にご縁を得た方もいらっしゃるようです。

　「フードオーガナイザー」は、弊社提携先の「ＮＰＯ法人ＦＢＯ（料飲専門家団体連合会）」さんが運営されています。 

　詳しくは、下記ＵＲＬをご参照下さい。

　ＮＰＯ法人ＦＢＯ（料飲専門家団体連合会）　　http://www.fbo.co.jp/ 

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