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こんばんは、高窪です。
今日も本当に暑い一日でしたね。
梅雨明け宣言も間近ではないかな、と思う最近です。
さて、今年は暑くなるのが早かったことと節電の関係もあるのでしょうか。
熱中症で搬送されている患者さんの数が、例年の3倍ペースとのこと。
水分をしっかり摂りましょうと連日報道されていますが、水分も上手く摂らないと反対に水中毒になってしまうこと、ご存知の方は意外と少ないかもしれません。
人間の身体の６０％程度は水分であるため、身体の中から水分が失われてしまうと、体温調節などができなくなり、熱中症となります。
ところが、汗で体内の水分とともに失われてしまったミネラル分を補給することなく、水分を摂りすぎてしまうと逆に身体の中のミネラルバランスが崩れてしまい、水中毒を起こすことはあまり知られていません。
夏になると、冬よりも塩味の強い味付けを美味しく感じるようになるのは、汗をかく量とも関係しています。
毎日の食事で自分でも気づかぬうちにミネラル補給をしているのです。
水分を摂る時は、水の量とともにミネラル分の補給にも気をつけたいものです。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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